大西剛（Tsuyoshi Onishi)
@tsuyoshi.onishi
@latteartjunkiesroastingshop
HP http://junkies-cafe.com

〈経歴〉
2015年京都市北区にLatteArtJunkiesRoastingShopを開業。その後、翌年2016年に2号店として北野天満宮店を
2018年には3号店を阪急洛西口駅前店にOPEN。キッチンカーを所有して様々なイベントでも活躍。
国内外のラテアートの大会で培ってきた技術とスペシャルティコーヒーを自ら焙煎して理想の味わいを再現する事に注力。
自身の店舗のみならず全国のカフェ・レストラン・ホテル等に業務用珈琲として提供。イベント・カフェ開業支援・コンサルタントとして活動中

〈受賞歴〉

• 2012年 ラテワン 優勝
• 2013年 UCCマスターズ近畿大会ラテアート部門優勝
• 2014年 ラテワン準優勝
• 2015年 UCCマスターズ中四国大会ラテアート部門優勝
• 2016年 COFFEE FEST TOKYO WORLD LATTEART CHANPION SHIPベスト8

〈動画〉

奥平雄大（Takehiro Okudaira）
@takehiro_okudaira
@cafemerci0707
@uptoyoucoffee0219

〈経歴〉
チーノの愛称で親しまれる。
2006年ニュージーランドと2008,2010年オーストラリア2回のワーキングホリデーで海外の文化を経験し、
オーストラリアのメルボルンでコーヒーと出会い2010年Veneziano Coffee Roastersでバリスタとして0からコーヒーを学ぶ逆輸入型。
帰国後約半年で2011年千葉県流山市南流山にCAFERISTA オープン (現cafe merci)
2019年には2号店として東京都台東区にUP TO YOU COFFEE オープン
2016年UCC COFFEE MASTERSのラテアート部門で関東チャンピオンとして全国大会に出場し、各地区のチャンピオンと戦い、日本一に。
2018年にはアメリカのデンバーで行われた世界大会coffee festにて世界3位の称号を得る。
国内ラテアート大会9度優勝(その他多数入賞)
ラテアート講師業やイベント出演等幅広くラテアートに限らず、尽力している。

〈受賞歴〉

• World latte art championship coffee fest Denver open 2018 世界3位
• Almond Breeze Breezy Masters Grand Final Sydney 2018 世界4位
• UCC COFFEE MASTERS LATTE ART 全国大会2016 日本チャンピオン

下山修正 (Nobumasa Shimoyama)
@xnobu_
@pathfinder_nakazaki
@pathfinder_lucua

〈経歴〉
2012、2016年 World Latte Art Champion。
豪メルボルンにて7年間、バリスタ、経営者として経験を積み、2019年にカフェ・バリスタスクール・留学サポートを行う「PATHFINDER XNOBU 」を設立。
カフェアドバイザー、コンサルタントとして多方面で活躍中。《ネスレ日本株式会社、株式会社ドトールコーヒー等》

〈受賞歴〉
・Coffee Fest Latte Art Championship
@Seattle 2nd 2012
・International Latte Art Competition
@Vancouver 1st 2012
・Coffee Fest Latte Art Championship
@New York 3rd 2013
・Coffee Fest Latte Art Championship
@Seattle 2nd 2013
・Coffee Fest Latte Art Championship
@Tokyo 3rd 2014
・Coffee Fest Latte Art Championship
@Tokyo 2nd 2015
・Coffee Fest Latte Art Championship
@New York 2nd 2016
・Coffee Fest Latte Art Championship
@Dallas 3rd 2016
・Coffee Fest Latte Art Championship
@Anaheim 1st 2016

〈動画〉